Главная / Диета для похудения / Белковая диета: меню на неделю с рецептами
Все диеты

Белковая диета: меню на неделю с рецептами

Белковая диета - меню на неделю + 10 рецептов

Одной из полезных диет для худеющих людей считается белковая. При помощи такого питания можно сбросить 5-10 кг за неделю или 14 дней. Суть заключается в том, что из рациона полностью исключаются продукты с повышенным содержанием быстрых углеводов, а употребляются продукты, насыщенные белками. Это постная говядина, курица, нежирная рыба, яйца, низкокалорийные молочные изделия. Их используют каждый день, сочетая с овощами. Поэтому человек не чувствует голода и одновременно худеет. Вместе с этим восстанавливается мышечная масса, что особенно важно для спортсменов.

Принципы диеты

  1. Каждый день едят продукты, насыщенными белками;
  2. Запрещаются сладости, копчености, полуфабрикаты;
  3. Есть надо не менее 5 раз в день и малыми порциями;
  4. Напитки принимаются несладкие, без газов;
  5. Воды выпивают более 1,5 литров в день;
  6. Завтрак начинается через час после пробуждения, а ужин должен состояться за 4 часа до ухода ко сну.

Применять белковую диету можно один раз в год, чтобы не навредить здоровью.

Меню на неделю

День Меню
Первый Утро: обезжиренный творог — 150 г, кружка чая.
В промежутке — один фрукт.
День: куриный жульен — 150 г, кусок хлеба.
Через 2 часа — 100 г. йогурта
Вечер: рыба — 200 г, микс из желаемых овощей.
Второй Утро: йогурт — 150 г, чашка кофе.
В промежутке — один любой цитрус.
День: тушеное мясо с овощами — 150 г.
Через 2 часа — кружка кефира.
Вечер: рыба по-польски — 200 г, овощи — 200 г.
Третий Утро: творожная запеканка — 150 г, кофе.
Через 2 часа — один мандарин.
День: творожный сырок.
Спустя 2 часа — любой фрукт.
Вечер: нашинкованная капуста — 150 г, мясо — 150 г.
Четвертый Утро: кефир — 250 мл, печенья — 2 шт.
В промежутке — один грейпфрут.
День: рис с курицей — 150 г, спаржа — 200 г.
Спустя 2 часа — чашка кефира.
Вечер: рулетики из баклажанов с рыбой — 200 г, овощи — 150 г.
Пятый Утро: творог — 150 г, кофе.
Через 2 часа — одно яблоко.
День: рыба в сметане — 200 г, кусочек хлеба.
Спустя 2 часа — 100 г йогурта.
Вечер: говяжье мясо — 200 г, овощной микс — 150 г.
Шестой Утро: ромашка из яиц — 150 г, чай.
Через 2 часа — один апельсин.
День: салат из фасоли — 150 г, овощи — 200 г.
В промежутке — чашка кефира.
Вечер: рыба — 150 г, микс из помидоров и огурцов — 100 г.
Седьмой Утро: творог — 150 г, кофе.
Через 2 часа — один мандарин.
День: овощной суп на мясном бульоне — 100 мл, хлеб.
Спустя 2 часа — творожный сырок.
Вечер: 100 г. говяжьего мяса, 100 г. нарезанных овощей.

Говядина с морковкой

Рецепт говядины с морковкой

  • Говядина — 600 г
  • лук — 200 г
  • морковка — 200 г
  • душистый перец — 5 шт.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • растительное масло — полстакана
  • немного черного перца, соли
  1. Нарезанную говядину выкладывают в сковороду, заливают стаканом воды, добавляют лавровый лист, душистый перец и варят.
  2. После испарения жидкости мясо тушат около часа.
  3. В сковороду с мясом добавляют масло, нарезанный полукольцами лук, кружочками морковь.
  4. Всю массу тушат 10 минут, потом вливают 200 мл кипятка, добавляют соль, перец и продолжают тушить на протяжении часа до полной готовности.

Рыба по-польски

Рецепт Рыба по-польски

  • Хек или судак — 800 г
  • одна морковка
  • вода — 300 мл
  • одна луковица
  • пара лавровых листиков
  • пол чайной ложки черного перца

Для соуса

  • Яйца — 6 шт.
  • сливочное масло — 70 г
  • зелень — 30 г
  • немного соли.
  1. Рыбу варят вместе с разрезанным пополам луком, морковкой кружочками, специями около 20 минут.
  2. По истечении указанного времени рыбу достают, а бульон процеживают.

Приготовление соуса

  1. Яйца, сваренные вкрутую, измельчают ножом на мелкие кусочки.
  2. Масло разводят в горячем бульоне от рыбы, добавляют рубленную зелень, соль.
  3. Измельченные яйца опускают в бульон с маслом, зеленью и перемешивают. Соус готов.

Рыбу подают вместе с соусом.

Творожная запеканка

Апельсиновая запеканка

  • творог — полкилограмма
  • сахар — 50 г
  • манная крупа — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • одно яйцо
  • немного соли
  • горсть изюма
  • ванилин — 10 г
  1. Творог перемешивают с мягким маслом.
  2. Отдельно взбивают яйца с сахаром.
  3. Смешивают творожную массу с яичной, добавляют изюм, манку, все перемешивают.
  4. Противень смазывают маслом, посыпают панировочными сухарями и выкладывают тесто.
  5. Сверху творожную смесь смазывают сметаной и отправляют в разогретую духовку на полчаса.
  6. Выпекают при 180 градусах.

Рис с курицей

Рецепт Рис с курицей

  • Куриное филе — полкилограмма
  • рис — 200 г
  • две морковки
  • сливочное масло — 100 г
  • пара зубчиков чеснока
  • две луковицы
  • вода — 1,5 стакана
  1. Нарезанный лук тушат на масле.
  2. Добавляют протертую морковь к обжаренному луку и продолжают тушить.
  3. В массу с морковкой и луком добавляют нарезанное куриное филе и тушат на протяжении 20 минут.
  4. Далее засыпают чистый рис и варят 10 минут при низкой температуре.
  5. Заливают горячую воду поверх риса, добавляют соль, зубчики чеснока и варят до полной готовности на протяжении получаса.

Рулетики из баклажанов с рыбой

Рецепт Рулетики из баклажанов с рыбой

  • Пара штук баклажанов
  • филе семги — 150 г
  • растительное масло — 50 г
  • немного соли
  • зелень — 20 г
  • лимонный сок — пол чайной ложки
  • нежирный сыр — 150 г
  1. Баклажаны нарезают в продольном направлении полосками, укладывают в емкость, сверху посыпают солью и ставят под пресс на полчаса.
  2. Потом баклажаны жарят, дают им остыть.
  3. Рыбное филе разрезают на длинные полоски и сбрызгивают их соком лимона.
  4. Берут полоску баклажана и выкладывают на нее немного измельченного сыра, семги, сворачивают рулетиком.
  5. Сверху блюдо украшают зеленью.

Рыба со сметаной

Рецепт рыбы Хек со сметаной

  • Рыбное филе — 500 г
  • сметана — 200 г
  • хмели-сунели — 3 ч. л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • вода — полстакана
  1. Рыбу варят, достают из кастрюли, дают время остыть.
  2. Отдельно готовят соус из сметаны и воды на медленном огне пока не загустеет, после чего откладывают в сторону на 15 минут.
  3. Добавляют в сметанный соус специи, соль, измельченный чеснок.
  4. Сваренную рыбу выкладывают в холодный соус и подают на стол.

Куриный жульен

Рецепт Куриный жульен без грибов

  • Филе курицы — 500 г
  • нежирный сыр — 150 г
  • молоко – один стакан
  • мука — 3 ст. л.
  • соль, молотый перец, зелень — по желанию
  • сливочное масло — 70 г
  1. Филе разрезают и выкладывают с маслом на сковороду.
  2. Куриную массу тушат, слегка обжаривают.
  3. Перемешивают молоко, муку, соль, перец, укроп до получения соуса.
  4. Готовый соус заливают в куриную массу и кипятят несколько минут.
  5. Полученную смесь раскладывают по формочкам, сверху посыпают тертым сыром и отправляют в духовку на 10 минут при 180 градусах.

Салат из фасоли

Рецепт Салат из фасоли за 5 мин

  • Фасоль красная — полкилограмма
  • две луковицы
  • растительное масло — 70 мл
  • немного соли
  • кинза — маленький пучок
  1. Фасоль варят, выкладывают в дуршлаг.
  2. После того, как вода полностью вытекла, фасоль перекладывают в другую посуду.
  3. К фасоли подливают масло, нарезанный кольцами лук, кинзу. Все перемешивают и подают в холодном виде.

Ромашка из яиц

Рецепт Ромашка из яиц

  • Яйца — пара штук
  • сметана — пара столовых ложек
  • хмели-сунели — одна чайная ложка
  • немного соли
  1. Яйца, сваренные вкрутую, делят пополам.
  2. Из половинок яиц достают желток и измельчают. Остаются лодочки из белков.
  3. В желток добавляют сметану, специи, все перемешивают.
  4. Массу из желтков помещают в лодочки из белков и выкладывают на тарелку в виде ромашки.

Овощной суп с говядиной

Рецепт Овощной суп с говядиной

  • Говяжье мясо — 300 г
  • пара морковок
  • одна луковица
  • вермишель — 70 г
  • немного зелени.
  1. Мясо варят, достают из бульона.
  2. Бульон процеживают, опускают в него морковь кружочками, целый очищенный лук и варят.
  3. Через четверть часа в обед добавляют вермишель и варят 10 минут.
  4. За 5 минут до готовности в обед выкладывают кусочки мяса, а сверху украшают зеленью.

Видео рецепт: Запеканка по флоренски

Каждый из рецептов поможет разнообразить каждодневное меню при белковой диете.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *